石膏做豆腐不成功

【步骤图】石膏豆腐的做法石膏豆腐的做法步骤菜谱下厨房

1、石膏点豆腐豆浆温度要高，不能低于90度。 2、做好的豆腐脑不能放得太冷才压豆腐，太冷的豆腐脑不容易压成型。 3、包裹豆腐的纱布密度高一些为好，保水率好，豆腐产量高。豆腐是很好的日常菜，其做法大同小异，常说卤水点豆腐，今天我们介绍下，石膏点豆腐的做法和配方。工具/原料大豆、石膏、过滤布豆浆机、火炉、大锅等方法/步骤 1/8 分步石膏豆腐的做法和配方百度经验

【制作传统石膏豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】青松鹤下厨房

用石膏做豆腐，色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。用料黄豆（非转基因）制作传统石膏豆腐的做法步骤步骤 1 泡豆：挑选优质黄豆500 克，用多于黄豆重3倍的清水浸没黄豆，夏天浸泡6 小时左右（天热应及时换水，以防豆浆酸败），春秋季10小时左【步骤图】制作传统石膏豆腐的做法制作传统石膏豆腐的做法

家庭版传统石膏豆腐的简单做法，详细比例和步骤，学会能开店

外面豆腐一股石膏味儿，今天婆婆就把传统手工豆腐制作方法分享给大家，超级简单，做出来的豆腐好吃停不下来😍在烧浆的过程中，准备石膏水（注意了烧豆浆前一定要留一小碗生豆浆用来溶解石膏粉），按一斤豆子一勺子石膏粉（我这个勺子不大，如果大就半勺子），石膏水一定要搅拌均自已动手做个石膏豆腐百度经验

石膏豆腐做法全过程及配方抖音

很多粉丝跟我说石膏豆腐花一直做不成功，总是变成豆腐渣形态，或者根本不凝固，口感粗糙等问题，那么今天就给大家详细的讲一下石膏豆腐花的制作细节，看完之后大概就知道等豆浆煮好以后，立即把豆浆从高处冲入石膏水中，假如上部凝固不是很好，可以用热豆浆冲点石膏，在上方撒一些补救，看豆浆上部也凝固就可以不用撒了。注意，假如成功，此石膏豆腐的做法和配方百度经验

【自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤图】lily小宝下厨房

其实现在都有了很简单的解释和解决方法：隔夜泡豆子的话放冰箱泡，防止变质变酸；石膏数量不同跟温度大有关系，而且各家用石膏磨，出浆率也不一样等等。现在我每次做豆熟石膏 4克自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤步骤 1 干黄豆250克泡8小时步骤 2 破壁机打碎，打豆子的时候水不要放多了。但最后过滤前，加多点水，豆子+水的体积一【步骤图】自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法自制豆花豆腐

石膏做豆腐不成功

很多人做豆腐脑都是用石膏或者卤水点。答案:做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用,对身体是没有害的。做豆腐用的石膏,对人体是没有关系的,因为人体的代谢功能都很好,豆腐中。更多关于石膏做豆腐不成功的问题>> 2017年8月1日用石膏冲我做了很多次的豆腐脑都失败了,豆腐脑结不到一块去又或者是全部缩成一块,还有好多水流了出来总之了一下原因,也许是在用石膏的量没掌握好以及豆浆的浓度也不知要多少等等类似的原因现针对做豆腐的步聚有以下若干问题求知如下: 1、泡豆后磨浆。关于做豆腐脑的失败原因求助百度知道

豆腐脑怎么制作？我用豆浆和熟石膏试做了好多天，没有一次

而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10，即成鲜嫩可口的豆腐脑。 4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。因为做豆腐这件事，在当年，就是玄学。外婆跟她的其他老姐妹都会做豆腐，每家配方中放的石膏数量都不一样，但是最终都成功了。可如果彼此交换着学习，你家加15克，我家之前加30克现在也学你加15克，我就必然不成功。【步骤图】自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法自制豆花豆腐

豆腐脑变成糊状不成形？百度知道

豆腐脑变成糊状不成形？做的豆腐脑不成块状因为石膏放的量不准。做的豆腐脑的具体操作如下：事先把黄豆洗好、泡发（黄豆的量比做豆浆多一点，约多20%）把豆子捞出来最后再洗洗，就可以倒在豆浆机里了。放温水，到上如何用石膏做豆腐做豆腐用的石膏和装修用的石膏一样吗? 扫描下载二维码广告 ©2017 作业帮联系方式：[ protected] 作业帮协议润唐(Rota) 豆浆机家用全钢多功能免滤全自动豆腐机商用爆款推荐(2128)白色22L图片、价格、品牌样样齐全！石膏做豆腐不成功

熟石膏做豆腐脑一直不成功抖音

您在查找熟石膏做豆腐脑一直不成功吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。石膏豆腐做法石膏豆腐的家庭版做法#抖音618好物节 #手工做豆腐 #自制豆腐 #真材实料才能做出好味道 @DOU+小助手到底是石膏豆腐好吃还是卤水豆腐好吃，其实有很大的争议，今天我们分享石膏豆腐的家庭版做法，配方比例详细讲解。准备二百五十克干黄豆，石膏豆腐做法抖音

为什么自己做豆腐花会不成功，我把豆浆烧开后吧石膏水加入

为什么自己做豆腐花会不成功，我把豆浆烧开后吧石膏水加入豆浆中搅拌先把水烧开，将和好的豆面浇到开水中，用勺子搅者，等锅开了，不要将点豆腐水一股脑倒入，哪里有沸腾的水花就在哪里点一下，不要用勺子搅了，純天然鹽滷正流行但只有「這種豆腐」才能補到高鈣最近在許多廣告中都可以看到「鹽滷（Nigari）」的食物，廣告宣傳讓人覺得鹽滷更天然、更營養好吃。不過營養師提醒，鹽滷的豆腐等食物確實有頗高的礦物質鎂，不過如果不喝牛奶，想吃豆腐補進蛋白質純天然鹽滷正流行但只有「這種豆腐」才能補到高鈣健康20

「古早味滑嫩豆花怎麼做才不會失敗？」學會一招兩用技巧

用吉利丁、洋菜、寒天類也可以，只不過不太適合過熱的湯頭，及無法做出豆腐，當然因為沒有使用食用石膏，所以也沒有清熱解毒的功效。 1公克的吉利丁約可用到4050公克的豆漿（40公克較扎實,50公克較嫩口）。嫩豆花步驟作法 1、將濃豆漿加熱至滾後，放 4点内脂了，就需要盖上盖子，密封1520，中间不可以揭开盖子，或者搅拌，否则豆腐脑会做不成功的。豆腐脑这就是今天教大家用内脂做豆腐脑的方法，也分析了做不成功的原因，希望人人都能做出嫩滑爽口的豆腐脑，最后，胡师傅衷心建议大家次少做点，防止不成功，浪费大家食材。做豆腐脑时，千万不要用石膏了！用它做，豆腐脑更嫩，还

豆腐脑为什么不凝固豆腐脑不凝固怎么回事5号网

做豆腐脑不凝固的原因 1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。 2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸如果石膏的量拿不准，那看就是关键了，会看才能及时的补救哦#手工做豆腐 #真材实料 #纯天然无添加 #记录真实生活后台有小伙伴问我这个关于石膏做豆腐点浆需要注意些什么？小弟我虽然是这个行业的，但是比起屏幕前的各位大哥来说可能算铺路哈，所以有什么说的不对的，请来请大家直接在石膏放少了豆腐不凝固怎么补救抖音

知乎专栏随心写作，自由表达知乎

这才是豆腐脑最简单的做法，不需要内脂，不用石膏，鲜香嫩滑, 视频播放量 13263、弹幕量 11、点赞数 377、投硬币枚数 18、收藏人数 342、转发人数 92, 视频作者小妖凌薇姐, 作者简介马克西姆旗舰店报“凌薇姐”。微信：snnsvv，相关视频：不买任何凝固剂自制热乎乎滑嫩嫩的豆腐脑，原来做豆腐脑原来做豆腐脑这么简单，不用内脂，不用石膏，一把黄豆做一

我做豆花(豆腐脑)为什么不成功? 百度知道

求专业人士：我做豆腐花／豆腐脑有时候不成功，原因是：在用锅煮 7 为什么我做的豆腐花结不起来呢？ 6 用白醋做豆腐脑没成功是怎么回事？ 4 我是做豆腐新手，有时候做的豆腐脑不成块状。像糊糊，不成型今天学会一种方法，做豆腐脑的时候将石膏换成了另外一种东西，做出来的豆腐脑滑嫩又美味，还比石膏做出来的豆腐脑更好吃呢。今天为大家分享的方法就是使用内脂了，很多人都知道我们食用的葡萄糖内脂是对人体没有任何伤害的，只需要一点点就能很容易的做出豆腐脑来，接下来大家就和我做豆腐脑时别加石膏了，换成它，豆腐脑更嫩更滑，关键做法

豆腐脑为什么总是不成功百度知道

举报更多回答（1）豆腐脑为什么总是不成功如果是用卤水做豆腐脑，那么应边防卤水变搅动，直到出现小米粒大小的颗粒为止，盖好锅盖，10就应该好了如果是用石膏粉，就简单了按比例放石膏粉，搅拌均匀，然后等待成豆腐脑大前提是磨豆石膏豆腐的做法 175 45 186 59 举报发布时间： 11:40 查看AI文稿石膏豆腐点浆技术分享，毫无保留，学会直呼太简单，配比放后面#美食教程 #豆腐很多人都问我吃个豆腐怎样在家做，简单又好吃，今天就把我做了三十年的点浆技术分享给大家，只要石膏豆腐的做法抖音

做豆腐的石膏是什么样的石膏百度教育 Baidu Education

做豆腐的石膏是熟石膏粉。熟石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐。豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了。用石膏點豆腐花是南方傳統做豆腐的方法，如今南方農村做豆腐的人也較少，還知道做石膏豆腐的人，除了一直做豆腐的家庭外，其他的農村人也只有接近五十歲或五十歲以上的人才知道。點漿石膏用量一般是幹豆重量的2426％之間。為什麼用石膏點豆腐花做不成功呢？

用石膏粉做豆腐脑怎么是泡沫样的一点都不成型是放

是不是石膏放多了豆腐花也不成型 3 做豆腐脑用内脂好还是用石膏粉好 10 请问我点豆腐不成豆腐脑是不是石膏、用得少了 3 我是要做豆腐脑的请问豆浆和熟石膏粉的比例是多少？ 25 做豆腐脑水和黄豆的做豆腐石膏粉点浆时为什么不搅动石膏点豆腐最重要的环节！看啊，漏水点豆腐最重要一道工序啊，刚才量温度八十三度啊，正合适，这还漏水点豆腐啊，这个石膏，这还得往进倒，一定要把酱搅翻了。看，搅翻，然后往进倒，充分的搅拌均匀，再搅，使劲做豆腐石膏粉点浆时为什么不搅动抖音

石膏点豆腐的温度是多少百度知道

推荐于一般点将温度在7590度。石膏点豆腐比例可能会因为温度、水质、豆浆浓度、产品分类的不同而不同。做豆腐的的话，石膏：干豆重量的1：300左右评论分享更多回答（2）石膏点豆腐的温度是多少豆浆的温度冷却到8590摄氏度的时候就为什么我做得豆腐老是不成功豆腐太嫩了一碰就烂那种，我五斤放35 克石膏粉请问这是什么原因老是做不成？我来答 2个回答 #热议# 作为女性，你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗？匿名用户为什么我做得豆腐老是不成功豆腐太嫩了一碰就烂那种，我五

【自制内酯豆腐脑/内酯豆花的做法步骤图】团团maru下厨房

但是12做出来的略稀。加入少许水，晃荡均匀把豆浆从高处冲入装有内脂的容器。这是石膏的做法，据说内脂只需要搅拌均匀就够了，但是我觉得这样冲也比较均匀的样子。记得要撇去表面的泡沫。大概5就凝固了，还有一层厚厚的豆腐皮~ 这个状态就对啦~手工豆腐、辣椒、胡椒粉、酱油、葱、食用油、食盐。【手工豆腐做法】 1 黄豆浸泡610个小时。在制作豆腐之前，主要食材黄豆要经过长时间的浸泡。这是是为了让豆子充分吸水，磨起来更容易。但是浸泡豆子也并不是时间越长越好，泡太久导致豆子无农村手工豆腐手艺快失传了，记录了完整过程，需要12个小时